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清真食品为什么是放心食品?

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清真食品为什么是放心食品?

发布日期:2018-08-03 作者:秀亭 点击:

最近,不少人会询问清真食品厂家秀亭,为何清真食品被社会公认为放心食品?

近年来,清真饮食为社会所广泛喜爱,特别是牛羊肉为代表的各类菜肴已经成为高中低档餐饮企业的推选菜品。实在清真就是亦真亦善亦美的代名词。人们喜爱清真饮食,但大多数人只知厚味可口,不了解清真的文化内涵。可谓是只知其一,不知其二。


清真食品厂


清真饮食内含着穆斯林信奉文化的内涵及其价值观,清真就是亦真亦善亦美。其二就是清真牛羊肉屠宰过程中,内在的自律机制。

清真饮食要符合“正当”与“佳美”两项基本前提。穆斯林信奉文化严禁食用自死物,只答应人类食用卫生、卫性之食品。就肉食类而言,即指被宰物种类及屠宰方式,应符合穆斯林信奉文化中的法律划定。

在穆斯林看来,动物和人一样也是造物主的被造物,人应该对造物主造化的动物及其生命保持尊重,不可用粗暴或欺侮性的方式对待动物及其生命。从肉的品质来说,这种宰牲方法有效地减少了动物的痛苦,留存了动物的生命与尊严,符合穆斯林信奉文化划定的“卫性”前提;让所宰动物流血至尽,将融在血液中的有害物,有效地排除,符合穆斯林信奉文化中的“卫生”前提。穆斯林信奉文化划定了严格的宰牲前提具有人性主义精神。

这是前提之一。禁止食用自死之牲。对于跌崖之牲、勒死之牲、受重伤之牲、患病之牲、被抵伤之牲,事先要观察以确认,是否是活的,否则即为非法。这恰是穆斯林信奉文化中的一种实现绿色、放心饮食的自律机制。对于有病之牲、过于瘦弱之牲、过老之牲,穆斯林信奉文化中的法律,划定其为断为可憎。 为了达到卫生、卫性之目的,穆斯林信奉文化对所宰之牲也作了法律划定:被屠宰之牲口,要是健康之牲。被屠宰之牲口,要是健全的活牲。了解了穆斯林信奉文化中的这些屠宰中的自律机制,谁还担心清真饮食会成为问题食物呢?

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