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东海县秀亭清真食品厂

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清真食品为什么安全?

2019-10-17 18:42:54

烧鸡批发秀亭小编今天和大家简单谈谈清真食品为什么安全。

为了达到卫生、卫性之目的,穆斯林信仰文化对所宰之牲也作了法律规定:被屠宰之牲畜,须是健康之牲。这是条件之一。对于有病之牲、过于瘦弱之牲、过老之牲,穆斯林信仰文化中的法律,规定其为断为可憎。被屠宰之牲畜,须是健全的活牲。禁止食用自死之牲。对于跌崖之牲、勒死之牲、受重伤之牲、患病之牲、被抵伤之牲,事先须观察以确认,是否是活的,否则即为非法。这正是穆斯林信仰文化中的一种实现绿色、安全、放心饮食的自律机制。了解了穆斯林信仰文化中的这些屠宰中的自律机制,谁还担心清真饮食会成为问题食品呢?另外,须强调的是,穆斯林信仰文化对宰牲者提出了严格的条件,这些条件很多,无需详细列举。

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穆斯林信仰文化的现实意义也令人振奋,因为穆斯林不能“私屠滥宰”,决定了对宰牲者本身,构成了一个强大的自律监管机制,那些有病的、过瘦的、过老的牲畜,都过不了穆斯林信仰文化中宰牲这一关,更严格禁止屠宰前的注水。这就从源头上保证了清真牛羊肉佳美和安全。

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