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连云港有什么美食?

2019-10-17 18:43:08

作为连云港熟食烧鸡厂家,今天小编就来和大家聊一聊连云港本土有什么美食吧。

首先,那就是大名鼎鼎的板浦凉粉。连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门,往往秘不示人。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即直接食用。吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等;喜欢吃辣的人,还可以加入一些辣椒酱。

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小鱼煎饼也不能少。小鱼煎饼就是用煎饼卷一些东西做成的,顾名思义,里面肯定少不了小鱼这种主料。然后还有一些土豆丝,馓子,辣椒丝,白菜叶这些东西混着。口感还是不错的。

花果山作为连云港的标志性景点。怎么能没有代表菜呢。凤鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千余年历史,相传为中华美食鼻祖商朝宰相尹隐居花果山下所制。花果山凤鹅以肉鹅为原料,浸入三十余味天然中草药,结合现代高科技精制而成,皮薄肉嫩、腊香可口。

再者,娃娃鱼也是一道名菜。说到“娃娃鱼”这是无论老少都喜欢吃的小吃。“娃娃鱼”并非是一种鱼类,很多外地朋友经常会误为, 它其实就是山芋粉做得小吃。

还有,怎么能少得了沙光鱼。沙光鱼是连云港市的特产,属虾虎鱼科,矛尾刺虾虎鱼种,为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼嘴大贪食,小鱼、小虾、沙蚕之类,凡能吞下的东西都吃。因此,它长得特别快,每年清明时节产卵,孵化后生长迅速。待到霜降时,有的可长近1尺,重4两多。尽管沙光鱼长很快,却只能一年一换代,只能尺把长。沙光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,已列入《中国名菜谱》。

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